大きな肉の塊りからスライスした肉まで大量の肉の処理に最適です。手動式で置き場も特に限定されません。使用方法も簡単です、ハンドルを上下させるだけで処理ができます。ステンレス製の544本の刃で肉のスジ等を切りますので短時間に処理ができます、また細身の刃で切り口はほとんど残りません。